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Wildkarte

Vorspeise

Euro 
  

Feldsalat mit Speck
Apfelspalten und Kartoffelkursteln

8,90
  
  
Suppe

  

Hokkaido-Kürbis-Cremesuppe
mit Rauchschinken und Crème-Fraîche

6,90
  
  
Hauptgang
  
Drei Wildbratwürstchen
auf pikantem Tomatensauerkraut mit Thymian-Kartoffelpüree
13,50
   
Haselnuss-Schnitzel vom Wildschwein
mit Wildkräuter-Bratlingen und Apfelrotkohl
17,80
  
Leicht geschmortes Wildragout 
Haselnuss Spätzle, Waldpilze und Preiselbeeren
16,90


Wildplatte für 2 Personen
mit Wildbratwürstchen, Wildschnitzel und Wildragout mit Preiselbeerrotkohl,
Tomatensauerkraut mit Kartoffelpüree, Carnberrysahne auf Orangenfilets 
39,50
 
  
Dessert

  
Zwetschgenkompott
mit Tonkabohnen Parfait
5,80
  
Tarte-Tatin
mit Joghurt-Pfirsich-Eis und Cassis-Schmand
8,20
  
  
 
Alle Preise sind Inclusivpreise.
 
  


Kirschtomaten und Sprossen

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