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Speisekarte
  
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ProbierMa(h)l
Sie möchten einen Vorgeschmack auf unsere Küche haben oder suchen etwas für den kleinen Hunger, dann haben wir für Sie "die Idee"!
Drei kleine Köstlichkeiten aus unserer saisonalen und regionalen Speisekarte. Einmal für den kleinen Hunger, aber auch zur Einstimmung auf ein vollständiges Dinner.
Etwas aus der Suppenküche, etwas von unseren Hauptgerichten und zum Schluss etwas Süßes für die Zunge. Ein Gaumenschmaus.
Preis pro Person    8,90
  
V: Diese Gerichte sind vegetarisch oder können vegetarisch zubereitet werden.
V: Diese Gerichte sind vegan oder können vegan zubereitet werden.
  
Vorspeise
 
Gebratene Riesengarnelen 16,50
auf Frühlingssalat mit Safrandressing
  
Feldsalat in Apfeldressing     V      V 9,80
mit Birne und Speck und Gorgonzola
  
  
Suppe
  
Spargelcremesuppe mit Parmaschinken Crissini 6,90
  
Klare Rinderkraftbrühe 5,00
- mit traditionellen Markklößchen und Gemüsestreifen 6,50
- mit frischen Maultaschen und Gemüsestreifen 7,50
  
  
Salat
  
Knackig frischer Salat der Saison     V     V 8,90
mit Traubenkernöldressing oder Vinaigrette, dazu reichen wir frisches Baguette
- „Brixiade“ mit Putenbruststreifen 10,90
- „Nordic“ mit Räucherlachs 12,80
  
  
Vegetarisch & Vegan 
  
Penne an gehobeltem Parmesan     V 8,90
mit frischem Chili
  
Ofenkartoffel     V 8,90
mit Sauerrahm dazu Salat oder Gemüse der Saison
  
Karamellisierter Ziegenfrischkäse     V 12,80
mit Tomatenmarmelade, Rotwein-Schalotten und Rucolasalat
  
Hausgemachter Gemüsestrudel     V     V 15,30
auf Schalotten-Confit mit einem Salatbouquet und Balsamico-Dressing
- mit Ziegenkäse 16,80
  
  
Spargel
  
Weißer Spargel im Kräutercrepes mit Hollandaise gratiniert 17,90
  
400g weißen Spargel mit Petersilienkartoffel 19,80
500g weißen Spargel mit Petersilienkartoffel 23,50
wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
- mit gekochtem Schinken oder Schinkenauswahl  -  (Aufpreis) 4,50
- mit kleinem Rumpsteak 130 g  -  (Aufpreis) 8,50
- mit Kalbsschnitzel  -  (Aufpreis) 6,50
- mit pochiertem Lachssteak  -  (Aufpreis) 8,50
  
  
Fisch
  
Gebratenes Zanderfilet 18,50
auf Spargelgemüse mit Zitronenhollandaise und roten Linsenragout
  
Frische, ganze Moselforelle in Mandelbutter 16,90
gefüllt mit Kräutern dazu Salzkartoffeln und Beilagensalat
  
Saftig gebratenes Lachsteak 19,80
in der Spinat-Parmesankruste auf warmer Tomatenmarmelade mit Artischocken und feinen Bandnudeln
  
  
Fleisch
  
Schweineschnitzel „Wiener Art“  14,80
dazu Pommes Frites und Beilagensalat
- kleine Portion 9,80
- mit Pilzrahmsauce oder Pfeffersauce  -  (Aufpreis) 2,00
  
Kalbsrücken und geschmorte Kalbsbacke 20,80
auf Blattspinat mit Kartoffel – Kräuterstampf und Burgundersauce
   
Geschmorte Lammhaxe 16,80
in Barolosauce mit Sellerie, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
   
Mosel-Grillteller 21,80
dreierlei Steaks vom Rind, Schwein und Geflügel
mit Pommes Frites, Champignons, Grilltomate, Sauce Bernaise Speckbohnen und Kräuterbutter
- für 2 Personen 39,00
  
Steak vom Roastbeef unter der Kräuterkruste
mit Grillgemüse und Rosmarinbratlingen
- 200 g Ladies Cut 22,50
- 300 g Gents Cut 24,50
  
Surf and Turf 31,20
rosa gebratenes Rumpsteak mit Riesengarnelen, Kräuterbutter, Rotweinsauce, Rosmarinkartoffeln und geschmortem grünen Spargel
- für 2 Personen 59,00
 
  
Für unsere kleinen Gäste
  
Rapunzel 4,50
Pasta mit Tomatensoße
  
Pumuckel im Kartoffel Beet 3,50
Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
    
Ritter Siegfried 8,90
Kleines Schnitzel mit Pommes und Gemüse
   
Popeye der Seemann 5,60
Spinat, Kartoffeln und Spiegelei
   
Käpt‘n Blaubär 6,50
Fischstäbchen, Kartoffelpüree und Spinat
    
   
Dessert
  
Erdbeer-Rhabarberkompott  8,90
auf weißem Schokoladenmousse
   
Waldbeergrütze mit gebackenem Eis auf der Schiefertafel     V 6,50
wahlweise mit Schokoladensauce, Vanillesauce oder Sahne
   
Fragen Sie uns gerne nach unserem Dessert des Tages 4,50
  
  
Alle Preise sind Inclusivpreise.
 
  


Kirschtomaten und Sprossen

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