|
|
 |
|||
|
ü= vegan - ü= vegetarisch |
|||
|
Vorspeisen |
Euro | ||
| Karamellisierter Ziegenkäse mit Pesto und Thymianhonig | 6,50 | ü | |
| auf knackigem Salat mit Balsamico-Reduktion | |||
| - zum „Sattwerden“ mit 3 Röstitalern | 12,90 | ||
| Hausgebeizter Lachs | 9,80 | ||
| mit Apfel-Moselriesling-Chutney im Salatbeet | |||
| - zum „Sattwerden“ mit 3 Röstitalern | 13,90 | ||
| Tomaten-Mozzarella | 10,80 | ü | |
| mit nativen Olivenöl, Balsamico-Reduktion und frischen Basilikum | |||
| - zum „Sattwerden“ mit 3 Röstitalern | 13,90 | ||
| Bruschetta | 6,50 | ü | ü |
| geröstetes Baguette mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, | |||
| gehackten Zwiebeln, Salatgarnitur und Balsamico-Reduktion | |||
| Salate | |||
| Knackig frische Salate der Saison | 8,90 | ü | ü |
| mit Traubenkernöl-Dressing, Vinaigrette oder Essig & Öl | |||
| als „Salat Brixiade“ | 10,90 | ||
| mit gebratenen Putenbruststreifen | |||
| als „Salat von Lauff“ | 11,90 | ||
| mit geräucherter Entenbrust und Preiselbeeren | |||
| als „Salat Nizza“ | 10,90 | ||
| mit Thunfisch, Ei, Oliven, Tomaten, Gurkenscheiben und grünen Bohnen | |||
| zu unseren Salaten reichen wir frisches Baguette | |||
| Suppen |
|||
| Rahmige Sauerkrautsuppe | 6,50 | ||
| mit Rauchfleisch und Räucherlachs | |||
| Tomatencremesuppe mit gebratener Garnele | 7,50 | ||
| an Orangenschaum, im Weckglas serviert | |||
| Klare Rinderkraftbrühe | 5,00 | ||
| als Gaisburger Marsch | 7,50 | ||
| mit Gemüsestreifen, Markklößchen, Grießnocken und Bergkäseklößchen | |||
| im Weckglas serviert | |||
| Nudeln | |||
| Penne an gehobelten Parmesan | 9,80 | ü | |
| mit frischem Chili und getrockneten Tomaten | |||
| - auch ohne Parmesan | ü | ||
| Kartoffeln | |||
| Große Ofenkartoffel | 8,90 | ü | |
| mit Sauerrahm und Salatbukett | |||
| Hunsrücker Bauernkartoffel | 9,50 | ü | ü |
| Ofenkartoffel gefüllt mit gebratenen Zwiebeln, frischen Champignons, Salatbukett | |||
| Toast | |||
| Toast „Brixiade“ | 10,80 | ||
| Ragout von Geflügel, Tomaten, Gurken, Paprika, Champignons, | |||
| Zwiebeln und Sauce Hollandaise auf Toast mit Käse überbacken | |||
| Burger | |||
| Chef’s Burger „Brixiade“ | 16,80 | ||
| mit 200g reinem Angus-Rinderhack | |||
| Chicken-Burger | 13,50 | ||
| mit 160g Hähnchenbrust | |||
| Mediterraner Veggi-Burger | 12,80 | ü | ü |
| mit großstückigem, knackig angegrilltem Gemüse | |||
| Probier mal! | |||
| Beyond-Burger | 14,90 | ü | ü |
| der Trend-Burger aus Erbsenprotein als Alternative zum Fleisch | |||
| Sieht aus wie Fleisch, ist aber keines, schmeckt jedoch so. | |||
| Frei von Soja, Gluten und gentechnisch veränderten Zutaten. | |||
| unsere Burger servieren wir in speziellen, knusprigen Homestyl-Buns | |||
| (Sauerteigbrötchen mit Kartoffelflocken) | |||
| dazu Pommes frites, Salatbukett mit Cole Slaw und Cherrytomaten | |||
| Fisch |
|||
| Frische Moselforelle gebraten in Mandelbutter | 16,90 | ||
| mit Trauben, geschwenkten Petersilienkartoffeln und grünem Salat | |||
| Zander in Riesling-Senfsoße | 17,90 | ||
| auf bunten Zucchini und Reistimbal | |||
| Pochierter Lachs | 18,90 | ||
| mit Tagliatelle, Mandelbrokkoli und Zitronen-Hollandaise | |||
| Fleisch & Geflügel | |||
| Schweineschnitzel „Wiener Art“ vom mageren Schweinerücken | 14,80 | ||
| dazu Pommes frites und Beilagensalat | |||
| - mit Pilzrahmsauce oder Pfeffersauce - Aufpreis | 2,00 | ||
| Original Wiener Schnitzel vom Kalb | 19,80 | ||
| serviert mit lauwarmen Gurken-Kartoffelsalat und grünem Salat | |||
| Kalbsrückensteak „Brixiade“ | 21,80 | ||
| in Sauerrahmsoße mit Gemüseauswahl und Röstitaler | |||
| Mosel-Grillteller | 21,80 | ||
| dreierlei Steaks vom Rind, Schwein und Geflügel | |||
| mit Wedges oder Bratkartoffeln, Sauce Bérnaise, Champignons, | |||
| Grilltomaten, Kräuterbutter und Speckbohnen | |||
| - für 2 Personen | 39,00 | ||
| Rosa gebratenes Rumpsteak vom Weiderind | |||
| mit Grillgemüse und Rosmarinbratlingen | |||
| - 200g Ladies Cut | 22,50 | ||
| - 300g Gent Cut | 27,50 | ||
| Maispoulardenbrust gefüllt mit Salbei | 19.50 | ||
| im Schinkenmantel auf Gemüserösti mit Barolosoße | |||
| Gebratene Kalbsleber | 16,90 | ||
| an Kartoffelpüree mit glasierten, gebratenen Apfelscheiben und Röstzwiebeln | |||
| Kaltes und Deftiges | |||
| Strammer Max | 10,50 | ||
| frisches Bauernbrot mit gemischten Schinken, Tomatenscheiben | |||
| und 2 Spiegeleiern | |||
| Winzersülze | 10,50 | ||
| mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und Gurke | |||
| Zum Wein | |||
| Käsevariation | 9,80 | ü | |
| mit Feigensenf, Brot und Butter | |||
| 200g Käsewürfel | 7,90 | ü | |
| mit Trauben und Salzstangen | |||
| Für unsere kleinen Gäste | |||
| Rapunzel | 5,00 | ü | |
| Pasta mit Tomatensoße | |||
| Pumuckel | 5,00 | ü | |
| Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise | |||
| Ritter Siegfried | 8,90 | ||
| Kleines Schnitzel mit Pommes frites und Gemüse | |||
| Dessert & Eis | |||
| Mousse Variation | 7,80 | ||
| mit Früchtegarnitur | |||
| Waldbeergrütze mit gebackenem Eis auf der Schiefertafel | 6,50 | ||
| wahlweise mit Schokoladensauce, Vanillesauce oder Sahne | |||
| Fragen Sie uns gerne nach unserem Dessert des Tages oder unserer Eiskarte. | |||
| ür den kleinen Hunger zwischendurch - 14 bis 17 Uhr | |||
| Hausgemachte Gulaschsuppe | 6,50 | ||
| mit Bauernbrot | |||
| - große Portion zum „Sattwerden“ | 10,00 | ||
| Spaghetti Carbonara | 9,50 | ||
| mit Ei, Speck, Sahnesauce und Parmesankäse | |||
| Penne an gehobelten Parmesan mit frischem Chili | 9,80 | ü | |
| - auch ohne Parmesan | ü | ||
| Große Ofenkartoffel | 8,90 | ü | |
| mit Sauerrahm und Salatbukett | |||
| Karamellisierter Ziegenkäse mit Pesto und Thymianhonig | 8,90 | ||
| auf knackigem Salat mit Balsamico-Reduktion | |||
| - zum „Sattwerden“ mit 3 Röstitalern | 12,90 | ||
| Knackig frische Salate der Saison | 8,90 | ü | ü |
| mit Traubenkernöl-Dressing, Vinaigrette oder Essig & Öl | |||
| als „Salat Brixiade“ | 10,90 | ||
| mit gebratenen Putenbruststreifen | |||
| als „Salat von Lauff“ | 11,90 | ||
| mit geräucherter Entenbrust und Preiselbeeren | |||
| als „Salat Nizza“ | 10,90 | ||
| mit Thunfisch, Ei, Oliven, Tomaten, Gurkenscheiben und grünen Bohnen | |||
| Schweineschnitzel „Wiener Art“ vom mageren Schweinerücken | 14,80 | ||
| dazu Pommes frites und Beilagensalat | |||
| - mit Pilzrahmsauce oder Pfeffersauce - Aufpreis | 3,00 | ||
| Alle Preise sind Inclusivpreise. | |||
 |
|||
Kirschtomaten und Sprossen
|
|
Unser Veranstaltungs-Tipp!
Find us on Facebook
Finden Sie die Moselstern-Hotels gleich 2x auf Facebook
Die Facebook-Seite:
- Parkhotel Krähennest- Moselstern Hotels
Jetzt als... mehr ›
