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Speisekarte
  
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ProbierMa(h)l
Sie möchten einen Vorgeschmack auf unsere Küche haben oder suchen etwas für den kleinen Hunger, dann haben wir für Sie "die Idee"!
Drei kleine Köstlichkeiten aus unserer saisonalen und regionalen Speisekarte. Einmal für den kleinen Hunger, aber auch zur Einstimmung auf ein vollständiges Dinner.
Etwas aus der Suppenküche, etwas von unseren Hauptgerichten und zum Schluss etwas Süßes für die Zunge. Ein Gaumenschmaus.
Preis pro Person    8,90
  
  
Vorspeise
 
Gebratene Riesengarnelen 16,50
auf Frühlingssalat mit Safrandressing
  
Feldsalat in Apfeldressing 9,80
mit Birne und Speck und Gorgonzola
  
  
Suppe
  
Pfifferlingcremesuppe mit Crème fraîche 6,90
  
Klare Rinderkraftbrühe 5,00
- mit traditionellen Markklößchen und Gemüsestreifen 6,50
- mit frischen Maultaschen und Gemüsestreifen 7,50
  
  
Salat
  
Knackig frische Salate der Saison 8,90
mit Traubenkernöldressing oder Vinaigrette, dazu reichen wir frisches Baguette
- „Brixiade“ mit Putenbruststreifen 10,90
- „Nordic“ mit Räucherlachs 12,80
- Sommersalat an Nussdressing mit lauwarmen Pfifferlingen 10,90
  
  
Vegetarisch & Vegan 
  
Penne an gehobeltem Parmesan 8,90
mit frischem Chili
  
Ofenkartoffel 8,90
mit Sauerrahm dazu Salat oder Gemüse der Saison
  
Toast mit frischen Pfifferlingen 9,80
und Sauce Mousseline überbacken
  
Tagliatelle mit Pfifferlingen in feiner Kräuterrahmsoße 10,90
    
  
Pfifferlinge
  
Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen 18,80
in Kräuterrahmsoße, Marktgemüse und Kartoffelkroketten
  
Filet vom Saibling an sautierten Pfifferlingen 18,80
mit Broccoliröschen und Butterkartoffeln
  
Rumpsteak an frischen Pfifferlingen 25,00
mit Sauce Hollandaise gratiniert,
dazu reichen wir Bratkartoffeln und Salat
    
  
Fisch
  
Gebratenes Zanderfilet 18,50
auf bunten Zucchini mit Zitronen-Hollandaise und roten Linsenragout
  
Frische, ganze Moselforelle in Mandelbutter 16,90
dazu Salzkartoffeln und grüner Salat
  
Saftig gebratenes Lachsteak 19,80
in der Spinat-Parmesankruste auf warmer Tomatenmarmelade mit Artischocken und feinen Bandnudeln
  
  
Fleisch
  
Schweineschnitzel „Wiener Art“  14,80
dazu Pommes Frites und Beilagensalat
- kleine Portion 9,80
- mit Pilzrahmsauce oder Pfeffersauce  -  (Aufpreis) 2,00
  
Original Wiener – Schnitzel vom Kalb 19,80
mit Bratkartoffeln und Salat
  
Kalbsrücken und geschmorte Kalbsbacke 20,80
auf Blattspinat mit Kartoffel – Kräuterstampf und Burgundersauce
   
Geschmorte Lammhaxe 16,80
in Barolosauce mit Sellerie, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
   
Mosel-Grillteller 21,80
dreierlei Steaks vom Rind, Schwein und Geflügel
mit Pommes Frites, Champignons, Grilltomate, Sauce Bernaise Speckbohnen und Kräuterbutter
- für 2 Personen 39,00
  
Steak vom Roastbeef unter der Kräuterkruste
mit Grillgemüse und Rosmarinbratlingen
- 200 g Ladies Cut 22,50
- 300 g Gents Cut 25,80
  
Surf and Turf 31,20
rosa gebratenes Rumpsteak mit Riesengarnelen, Kräuterbutter, Rotweinsauce, Rosmarinkartoffeln und geschmortem grünen Spargel
- für 2 Personen 59,00
  
Maispoulardenbrust auf Pfifferlingsragout 21,50
mit Röstitaler und kleinem Beilagensalat
 
  
Für unsere kleinen Gäste
  
Rapunzel 4,50
Pasta mit Tomatensoße
  
Pumuckel im Kartoffel Beet 3,50
Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
  
Popeye der Seemann 5,60
Spinat, Kartoffeln und Spiegelei
    
Ritter Siegfried 8,90
Kleines Schnitzel mit Pommes und Gemüse
   
Käpt‘n Blaubär 6,50
Fischstäbchen, Kartoffelpüree und Spinat
    
   
Dessert
  
Marinierte Erdbeeren  8,90
auf weißem Schokoladenmousse
   
Waldbeergrütze mit gebackenem Eis auf der Schiefertafel  6,50
wahlweise mit Schokoladensauce, Vanillesauce oder Sahne
   
Fragen Sie uns gerne nach unserem Dessert des Tages oder unserer Eiskarte.
  
  
Alle Preise sind Inclusivpreise.
 
  


Kirschtomaten und Sprossen

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