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Speisekarte

Neu Neu Neu Neu Neu Neu Neu Neu Neu Neu Neu Neu	Euro
ProbierMa(h)l Sie möchten einen Vorgeschmack auf unsere Küche haben oder suchen etwas für den kleinen Hunger, dann haben wir für Sie "die Idee"! Drei kleine Köstlichkeiten aus unserer saisonalen und regionalen Speisekarte. Einmal für den kleinen Hunger, aber auch zur Einstimmung auf ein vollständiges Dinner. Etwas aus der Suppenküche, etwas von unseren Hauptgerichten und zum Schluss etwas Süßes für die Zunge. Ein Gaumenschmaus.
Preis pro Person	8,90


Vorspeise

Gebratene Riesengarnelen	16,50
auf Frühlingssalat mit Safrandressing

Feldsalat in Apfeldressing	9,80
mit Birne und Speck und Gorgonzola


Suppe

Pfifferlingcremesuppe mit Crème fraîche	6,90

Klare Rinderkraftbrühe	5,00
- mit traditionellen Markklößchen und Gemüsestreifen	6,50
- mit frischen Maultaschen und Gemüsestreifen	7,50


Salat

Knackig frische Salate der Saison	8,90
mit Traubenkernöldressing oder Vinaigrette, dazu reichen wir frisches Baguette
- „Brixiade“ mit Putenbruststreifen	10,90
- „Nordic“ mit Räucherlachs	12,80
- Sommersalat an Nussdressing mit lauwarmen Pfifferlingen	10,90


Vegetarisch & Vegan

Penne an gehobeltem Parmesan	8,90
mit frischem Chili

Ofenkartoffel	8,90
mit Sauerrahm dazu Salat oder Gemüse der Saison

Toast mit frischen Pfifferlingen	9,80
und Sauce Mousseline überbacken

Tagliatelle mit Pfifferlingen in feiner Kräuterrahmsoße	10,90


Pfifferlinge

Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen	18,80
in Kräuterrahmsoße, Marktgemüse und Kartoffelkroketten

Filet vom Saibling an sautierten Pfifferlingen	18,80
mit Broccoliröschen und Butterkartoffeln

Rumpsteak an frischen Pfifferlingen	25,00
mit Sauce Hollandaise gratiniert,
dazu reichen wir Bratkartoffeln und Salat


Fisch

Gebratenes Zanderfilet	18,50
auf bunten Zucchini mit Zitronen-Hollandaise und roten Linsenragout

Frische, ganze Moselforelle in Mandelbutter	16,90
dazu Salzkartoffeln und grüner Salat

Saftig gebratenes Lachsteak	19,80
in der Spinat-Parmesankruste auf warmer Tomatenmarmelade mit Artischocken und feinen Bandnudeln


Fleisch

Schweineschnitzel „Wiener Art“	14,80
dazu Pommes Frites und Beilagensalat
- kleine Portion	9,80
- mit Pilzrahmsauce oder Pfeffersauce - (Aufpreis)	2,00

Original Wiener – Schnitzel vom Kalb	19,80
mit Bratkartoffeln und Salat

Kalbsrücken und geschmorte Kalbsbacke	20,80
auf Blattspinat mit Kartoffel – Kräuterstampf und Burgundersauce

Geschmorte Lammhaxe	16,80
in Barolosauce mit Sellerie, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

Mosel-Grillteller	21,80
dreierlei Steaks vom Rind, Schwein und Geflügel
mit Pommes Frites, Champignons, Grilltomate, Sauce Bernaise Speckbohnen und Kräuterbutter
- für 2 Personen	39,00

Steak vom Roastbeef unter der Kräuterkruste
mit Grillgemüse und Rosmarinbratlingen
- 200 g Ladies Cut	22,50
- 300 g Gents Cut	25,80

Surf and Turf	31,20
rosa gebratenes Rumpsteak mit Riesengarnelen, Kräuterbutter, Rotweinsauce, Rosmarinkartoffeln und geschmortem grünen Spargel
- für 2 Personen	59,00

Maispoulardenbrust auf Pfifferlingsragout	21,50
mit Röstitaler und kleinem Beilagensalat


Für unsere kleinen Gäste

Rapunzel	4,50
Pasta mit Tomatensoße

Pumuckel im Kartoffel Beet	3,50
Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise

Popeye der Seemann	5,60
Spinat, Kartoffeln und Spiegelei

Ritter Siegfried	8,90
Kleines Schnitzel mit Pommes und Gemüse

Käpt‘n Blaubär	6,50
Fischstäbchen, Kartoffelpüree und Spinat


Dessert

Marinierte Erdbeeren	8,90
auf weißem Schokoladenmousse

Waldbeergrütze mit gebackenem Eis auf der Schiefertafel	6,50
wahlweise mit Schokoladensauce, Vanillesauce oder Sahne

Fragen Sie uns gerne nach unserem Dessert des Tages oder unserer Eiskarte.


Alle Preise sind Inclusivpreise.